A alimentação saudável é uma grande aliada para viver-se mais e melhor. Quem tem preocupação com a saúde não tem como esquecer de caprichar nas escolhas dos alimentos. Atualmente vivenciamos uma grande transição alimentar, onde deixou-se de consumir alimentos naturais para sermos bombardeados de alimentos industrializados, com conservantes, aromatizantes, agrotóxico e etc.
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sexta-feira, 24 de junho de 2011
Pizza Facílima
Ingredientes
Massa:
2 copos de farinha de trigo
300 ml de leite
3 ovos inteiros
Pitada de sal
1 colher (de chá) de fermento em pó
Recheio:
300 gramas de presunto
300 gramas de mussarela
Molho de tomates de preferência Tarantela
Azeitonas a gosto
Ervilhas e milho em conserva
Modo de Fazer
Asse a massa em assadeira redonda ou quadrada por 45 minutos. Coloque o recheio e leve ao forno por mais 15 minutos.
Bom apetite!
Pastel de Feira
Ingredientes
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de água morna
3 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de chá) de sal
Modo de Fazer
Misture os ingredientes e sove bem a massa.
Abra a massa com o rolo, recheie e feche os pastéis.
Frite em óleo não muito quente e escorra em papel toalha.
Dicas:
A massa deve ficar macia.
Ao trabalhar a massa talvez necessite um pouquinho mais de água ou de farinha.
Ao abrir a massa ela deve ficar bem fina.
Se não utilizar toda a massa; guarde o restante em saco plástico na geladeira.
Recheio a gosto.
Rendimento é de 15 pastéis grandes.
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de água morna
3 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de chá) de sal
Modo de Fazer
Misture os ingredientes e sove bem a massa.
Abra a massa com o rolo, recheie e feche os pastéis.
Frite em óleo não muito quente e escorra em papel toalha.
Dicas:
A massa deve ficar macia.
Ao trabalhar a massa talvez necessite um pouquinho mais de água ou de farinha.
Ao abrir a massa ela deve ficar bem fina.
Se não utilizar toda a massa; guarde o restante em saco plástico na geladeira.
Recheio a gosto.
Rendimento é de 15 pastéis grandes.
quinta-feira, 23 de junho de 2011
SALGADINHOS RECEITA FÁCIL
Salgadinho fácil
Ingredientes:
02 copos de leite
02 copos de farinha de trigo
02 colheres de sopa (rasa) de margarina
02 cubinhos de caldo de legumes (de galinha e de carne fica muito forte)
Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela.
Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles
Cada receita dá em média 50 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve
Ingredientes:
02 copos de leite
02 copos de farinha de trigo
02 colheres de sopa (rasa) de margarina
02 cubinhos de caldo de legumes (de galinha e de carne fica muito forte)
Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela.
Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles
Cada receita dá em média 50 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve
sexta-feira, 3 de junho de 2011
Linhaça ajudando no emagrecimento e na saúde
A linhaça ajuda na redução de peso, pois têm lignina e fitoestrogênio, substâncias essas que ajudam a reduzir as células gordurosas e o apetite. A lignina é bem conhecida por ajudar na redução de tumores na mama. Estudos comprovam que este composto atua na apoptose (morte) celular, matando assim as celular defeituosas.
A casca da linhaça é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Uma das vitaminas que está presente é a vitamina E, contribuindo assim no envelhecimento precoce. Controla o colesterol, melhora a digestão, ativa a memória, ajuda também no controle da hipertensão arterial. Confira como a linhaça ajuda em alguns casos:
- Colesterol: por ter ômega 3 e ômega 6 auxilia na diminuição do colesterol ruim (LDL) favorecendo assim o aumento do colesterol bom (HDL), ajudando a manter a saúde do coração;
- Prisão de Ventre: por ter alto teor de fibras insolúveis diminui a constipação ajudando no funcionamento do intestino. O aumento no consumo de fibras deve ser acompanhado do aumento de consumo de água, pois os nutrientes precisam de líquidos para agirem corretamente;
- Emagrecimento: por serem rico em fibras ajuda na perda de peso. As fibras solúveis absorvem a água, com isso forma um gel que retarda o esvaziamento do estômago, aumentando assim a sensação de saciedade e acaba reduzindo o apetite.
- Memória: o ômega 3 protege as membranas dos neurônios, preservando as funções do cérebro. Alguns estudos mostram que o ômega 3 ajuda na prevenção da demência e Mal de Alzheimer;
- TPM e Menopausa: por ter lignana, essa substância ajuda amenizar os sintomas da TPM e menopausa;
A melhor maneira de consumir a linhaça é na forma de farinha. Para fazer o farelo é só bater a linhaça no liquidificador e guardar em embalagem escura com tampa e armazenar na geladeira. O consumo ideal é de 2 colheres de sopa por dia, podendo adicionar no iogurte, leite desnatado, frutas amassadas, sucos de frutas, no preparo de pães ou ser adicionada na salada. Após triturar a linhaça evite guardar por muito tempo porque acaba perdendo os nutrientes.
Evite comer a linhaça de forma exagerada, pois o excesso pode interferir na absorção de alguns nutrientes.
Para se ter um resultado positivo passe a usar a semente de linhaça diariamente em sua alimentação, na quantidade correta.
Dica de Suco para Digestão
½ mamão papaia sem casca e sem sementes, 1 rodela de abacaxi sem casca, 1 colher (sopa) de sementes de linhaça, 1 copo (250ml) de água mineral ou filtrada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Beba logo em seguida, 1 (uma) vez por dia.
A casca da linhaça é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Uma das vitaminas que está presente é a vitamina E, contribuindo assim no envelhecimento precoce. Controla o colesterol, melhora a digestão, ativa a memória, ajuda também no controle da hipertensão arterial. Confira como a linhaça ajuda em alguns casos:
- Colesterol: por ter ômega 3 e ômega 6 auxilia na diminuição do colesterol ruim (LDL) favorecendo assim o aumento do colesterol bom (HDL), ajudando a manter a saúde do coração;
- Prisão de Ventre: por ter alto teor de fibras insolúveis diminui a constipação ajudando no funcionamento do intestino. O aumento no consumo de fibras deve ser acompanhado do aumento de consumo de água, pois os nutrientes precisam de líquidos para agirem corretamente;
- Emagrecimento: por serem rico em fibras ajuda na perda de peso. As fibras solúveis absorvem a água, com isso forma um gel que retarda o esvaziamento do estômago, aumentando assim a sensação de saciedade e acaba reduzindo o apetite.
- Memória: o ômega 3 protege as membranas dos neurônios, preservando as funções do cérebro. Alguns estudos mostram que o ômega 3 ajuda na prevenção da demência e Mal de Alzheimer;
- TPM e Menopausa: por ter lignana, essa substância ajuda amenizar os sintomas da TPM e menopausa;
A melhor maneira de consumir a linhaça é na forma de farinha. Para fazer o farelo é só bater a linhaça no liquidificador e guardar em embalagem escura com tampa e armazenar na geladeira. O consumo ideal é de 2 colheres de sopa por dia, podendo adicionar no iogurte, leite desnatado, frutas amassadas, sucos de frutas, no preparo de pães ou ser adicionada na salada. Após triturar a linhaça evite guardar por muito tempo porque acaba perdendo os nutrientes.
Evite comer a linhaça de forma exagerada, pois o excesso pode interferir na absorção de alguns nutrientes.
Para se ter um resultado positivo passe a usar a semente de linhaça diariamente em sua alimentação, na quantidade correta.
Dica de Suco para Digestão
½ mamão papaia sem casca e sem sementes, 1 rodela de abacaxi sem casca, 1 colher (sopa) de sementes de linhaça, 1 copo (250ml) de água mineral ou filtrada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Beba logo em seguida, 1 (uma) vez por dia.
Receita de Bolo de cenoura -
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
BENEFÍCIOS DA CENOURA
A cenoura trás benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose.
É indispensável para crianças em fase de desenvolvimento, mas também os adultos não podem ficar sem este precioso alimento, pois carrega grande quantidade de vitamina A, além disso, a cenoura contém vitaminas B e C. A primeira beneficia o sistema nervoso, a segunda estimula as defesas orgânicas contra enfermidades.
Nela ainda contém sais minerais de grande importância para a saúde, tais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo.
O iodo é primordial à glândula tiróide que acelera a nutrição, comanda os processos de crescimento, vitaliza toda área cerebral e equilibra o melhor funcionamento de todas outras glândulas.
Melhor comer crua, sem nenhuma manipulação, sendo excelente para fortalecer os dentes das crianças e adolescente, já o adulto, deve tomar cuidado, se não fortaleceu seus dentes na época correta.
A segunda opção é ralar, mas sempre na hora que vai comer, nada de guardar para mais tarde, a não ser em dias especiais, que pode temperar, mas tenha o cuidado de deixar na geladeira, pois enquanto ela está fechada, a cenoura está no escuro e não entra em contato com a circulação do ar.
Fazer sucos na centrífuga, pois a vitamina A, em contato com a luz, perde sua potencialidade, por isso não é aconselhável fazer o suco no liquidificador.
A maneira que aproveita menos os nutrientes é cozinhando, pois a fervura, principalmente demorada e o vapor, desintegram os nutrientes, sendo que o grelhado é o menos agressivo.
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